Makanan binatang seperti ayam ataupun bebek yang sudah disembelih dengan halal dan dimasak hingga matang adalah hal biasa. Bagaimana dengan masakan binatang yang hidup hanya diberi saus,???

Dalam ilmu ketentaraan memang dikenal dengan istilah penyiksaan pada lawan perang mereka. Chi ling, yaitu membunuh orang dengan memotong bagian tubuh orang tersebut sedikit demi sedikit.

ini adalah berbagai makanan ala khas cina :

1. Semut dan telurnya…..Konon, semut dijadikan makanan untuk mengobati penyakit tertentu. Semut ditangkap dan dikumpulkan dalam satu wadah . ramuan sup disediakan dan semut-semut hidup itu dimasukan. Bentuknya seperti mie yang tebaldan pendek. Sarang-sarang semut digali dari tanah. Ada juga yang mengunduh dari sarang semut yang berada dipohon. Dan telur dihidangkan ala sup.
2. Udang mabuk [zul xia]…. Konon, hidangan ini digemari oleh pembunuh-pembunuh bayaran setelah dan sebelum melakukan pekerjaan mereka. Begitu juga tentara-tentara kerajaan yang pulang dari peperangan. Sesudah mendapatkan udang yang sebesar ibu jari itu dikumpulkan dalam satu wadah [mangkuk]. Kemudian tuangkan minuman keras secukupnya hingga menenggelamkan seluruh udang. Dieropa cara ini juga dilakukan. 

   

   
   

3. Otak monyet segar.Masyarakat china dulu sangat kejam dengan binatang. Otak monyet segar yang sangat menggiriskan. Sebuah meja kecil diletakkan untuk para pengunjung yang memesan hidangan ini. Monyet hidup itu diikat dibawah meja dengan setengah bagian kepala terlihat melalui lubang tengah tadi. Berikutnya, rambut di kepala monyet dicukur bersih. Setengah kepala yang nongol ditengah meja dipotong tengkoraknya. Rintihan monyet konon menambah nafsu tamu-tamu untuk menyendok otak monyet yang mereka anggap sebagai hidangan.
4. Bayi tikus [san zhi er].Makanan ini dihidangkan hanya berupa sepiring saus dan beberapa bayi tikus yang masih terpejam [jumlah tikus sesuai pesanan, umumnya dua atau tiga ekor]. Saus khusus hidangan ini dibuat sendiri begitu kental dan sarat dengan bumbunya. Hal ini supaya ketika dikunyah masih tetap enak, tapi pada umumnya mereka menelannya hidup-hidup.
5. Kucing rebus hidup-hidup.Jangan kaget, di tempat seperti ini segala macam kucing disediakan dan semua dijamin sehat. Ada kucing biasa, ada kucing Persia, atau kucing anggora yang memiliki montok. Sejenis kucing berpengaruh oleh harga, anda berhak memilih/menentukan mau dimasak apa dagingnya. Selain beli kucing utuh, restoran juga menyediakan masakan kucing perbagian. Untuk daging harga masakannya rp, 11.000(¥10), bagian otak rp 32,000(¥30), dan untuk jeroan malah lebih mahal, hamper sekitar rp 60,000(¥30) per posi.                                                                                             
6. Babi panggang menyusui [kao ru zhu]. “babi itu dibantai”. Itulah kalimat yang cocok untuk melukiskan sebagai-mana nasib bayi babi yang baru berusia dua minggu itu mati di atas pemanggang. Di china, masakan ini biasanya dibuat sebagai hadiah untuk acara khusus dan pertemuan. Di spanyol, kuba, Puerto riko, kolombia, kosta rika, republic dominika. Negara-negara berbahasa spanyol lainnya di amerika latin, serta Filipina dikenal dengan nama lechon.
7. Keledai hidup [huo jia lu]. Makanan keledai hidup-hidup adalah puncak dari berbagai makanan aneh di china.
8. Cakar itik panggang.Menurut cerita, bagian favorit cixi adalah lapisan tipis kulit di bagian bawah kaki itik. Ini adalah salah satu menu makanan malam cixi.
9.  Ayam kering angin [feng gan ji].Dalam bahasa cina, feng gan ji berarti ayam kering karena angin. Feng gan ji dihidangkan dan dimasak sebagaimana hidangan ayam utuh. Cara membuatnya saja yang tidak merujuk pada asas peri kemanusiaan. Setelah jeroan ayam dikeluarkan, langsung dirukar dengan berbagai racikan bumbu beserta masakan isi. Terus, sobek di perut ayam dijahit, cukup kering, baru dibersihkan bulu-bulunya dan disimpan untuk kemudian dimasak.